/ Recettes / Champignons à la St-Feuillien Blonde
Champignons à la
St-Feuillien Blonde
![](https://st-feuillien.lademo.be/app/uploads/2023/01/Toasts-champignons_835x571.jpg)
Préparation
Parez, lavez et épongez les champignons.
Jetez-les dans une casserole contenant le beurre très chaud ; salez, poivrez et dès qu’ils sont dorés, égouttez le beurre.
Ajoutez les échalotes hachées, faites sauter le tout, mouillez de la bouteille de St-Feuillien Blonde . Faites la réduire presque totalement, complétez avec de la crème épaisse.
Faites bouillir rapidement quelques instants.
S’assurer du bon goût et, au moment de servir, ajoutez persil, cerfeuil et un rien d’estragon haché.
Servez en feuilletés ou sur un toast. La sauce doit enrober les champignons
Ingrédients
- 500 gr de champignons
- 100 gr de beurre
- 2 échalotes
- 20 cl de crème épaisse
- Persil, cerfeuil, estragon
- 25 cl de St-Feuillien blonde
Découvrez aussi
Voir toutes les Recettes![](https://st-feuillien.lademo.be/app/uploads/2023/01/Sorbet-fruits-des-bois_835x571.jpg)
Desserts
Sorbet à la Grisette fruits des boisUn dessert rafraîchissant à base d'une bière centenaire
![](https://st-feuillien.lademo.be/app/uploads/2023/01/artichauts_835x571.jpg)
Entrées
Les fonds d’artichaut à la St-Feuillien Grand cruUne entrée de saison qui change du traditionnel artichaut vinaigrette et qui, accompagnée d’une St-Feuillien Grand Cru , fera le bonheur des convives.
![](https://st-feuillien.lademo.be/app/uploads/2023/01/Filets-de-veau_835x571.jpg)
Plats
Blancs de veau à la St-Feuillien BlondeRecette typiquement wallonne !
![](https://st-feuillien.lademo.be/app/uploads/2023/01/filet-de-boeuf_835x571.jpg)
Plats
Filet de boeuf blanc bleu belge aux échalotes confites à la St-Feuillien TriplePlat succulent à base de viande belge
![](https://st-feuillien.lademo.be/app/uploads/2023/01/Fleurs-de-courgette_835x571.jpg)
Entrées
Fleurs de courgettes en beignets à la St-Feuillien BlondeA déguster en entrée ou à l'apéro
![](https://st-feuillien.lademo.be/app/uploads/2023/01/cabillaud_835x571-1.jpg)
Plats
Filets de cabillaudà la St-Feuillien Blonde
Un plat traditionnel relevé à la St-Feuillien Blonde
![](https://st-feuillien.lademo.be/app/uploads/2023/01/Porc_835x571.jpg)
Plats
Filet pur de porc à la St-Feuillien bruneA déguster de préférence avec une St-Feuillien Blonde !
![](https://st-feuillien.lademo.be/app/uploads/2023/03/Logo-4.png)