Pannenkoeken met St-Feuillien Blond

Voorbereiding

Giet in een kom de bloem, eieren, suiker, zout en een beetje St-Feuillien Blond bier.

Meng met een garde tot een gladde massa.

Voeg het resterende bier toe om het mengsel glad te maken, zodat de pannenkoeken luchtig worden.

Voeg een flink stuk gesmolten boter toe en laat rusten (om een lichte gisting door het bier te verkrijgen).

Verhit de boter in een pan. Voeg het beslag in kleine hoeveelheden toe aan de pan en maak pannenkoeken dik genoeg om ze te bakken.

Garneer de pannenkoeken naar smaak met boter, bruine suiker, jam, choco, honing,…