Aan het recept van twee bekende bieren van de Brouwerij St-Feuillien zijn houtsnippers toegevoegd.
Voor de St-Feuillien Quadrupel zijn dat houtsnippers van Franse eik, en voor de St-Feuillien Grand Cru, acacia houtsnippers.
Deze houtsnippers, die tijdens de lagering worden toegevoegd, versterken de natuurlijke kwaliteiten van het bier, intensiveren de reeds aanwezige smaken en aroma’s en geven het bier een nieuwe, houtachtige toets.
Innovaties 2023
St-Feuillien Quadrupel Oaked
De St-Feuillien Quadrupel Oaked is een zeer donker en krachtig bruin bier. Het heeft een complex moutig aroma met toetsen van Madeira-wijn en gekonfijt fruit en een intense toets van gistingsesters (fruitig banaanachtig aroma). De infusie van Franse eikenhoutsnippers tijdens de rijping verrijkt het bier met houtachtige nuances van vanille, karamel en kokosnoot, en mengt zich harmonieus met een licht hopboeket. De smaak is lang en krachtig met een volle body gebouwd. De bitterheid is duidelijk aanwezig maar zacht. De inweking van de eikenhoutsnippers brengt de natuurlijke kwaliteiten van het product, de volheid in de mond en de zachtheid naar boven. De selectie van speciale moutsoorten brengt de chocolade-achtige kant naar voren met hints van kokosnoot.
11 % alc.vol.
Beschikbaar in fles van 75 cl
Grand Cru Acacia Wood Aged
De Grand Cru Acacia Wood Aged is een extra blond op de fles hergist degustatiebier met een krachtig karakter, een zuivere hoptoets en subtiele gistingaroma’s. Het schuim is zuiver wit, fijn en luchtig als kant. De opmerkelijke bleekblonde kleur is stralend helder. De neus brengt een aaneenschakeling van hoparoma’s vol fruitige toetsen, met een perfecte harmonie tussen subtiliteit en weelderigheid. De eerste slok is licht en contrastrijk en groeit dan naar een lange bitterheid, vol nuances en smaakstrelingen (dry hopping). Het hopkarakter van het bier
domineert de smaakontwikkeling achteraan in de mond en wordt verlengd door een aangenaam volle bitterheid. De maceratie met acaciasnippers zorgt voor een delicaat houterig smaakje, een vleugje vanille en een zachtere toets. Het sublimeert het bier en brengt de natuurlijke fruitigheid en frisheid naar voren. Ook versterkt dit de harmonie tussen de uitgesproken aroma’s en vervolmaakt de body en rondheid van dit uitzonderlijke elegant bier.
9.5 % alc.vol.
Beschikbaar in fles van 75 cl
In het segment fruitige bieren vervolledigt de nieuwe St-Feuillien FRUIT het gamma signatuurbieren.
Dit speciale bier van hoge gisting met nagisting op de fles behoudt alle kwaliteiten van een traditioneel bier met een volle smaak.
Zijn fruitige karakter is dorstlessend en niet erg zoet!
St-Feuillien FRUIT
De St-Feuillien FRUIT is een fris, rijk en delicaat gearomatiseerd bier van hoge gisting, met een tweede gisting op
fles, gebrouwen op basis van gerst- en tarwemouten en zeer licht gehopt. De amarante kleur doet denken aan een jonge
Bourgogne. Het schuim is compact en fijn. Het is een bier vol contrasten, waarbij smaken worden gecombineerd die zowel
zoet als heerlijk zurig een beetje zoals een kom met exquise fruit. De aroma’s van frambozen en rode bessen zijn duidelijk waarneembaar. Het is licht verteerbaar en bevat weinig alcohol.
36 KCAL/100 ml
Taux d’alcool 4 %
Disponible en bouteille de 33 cl
Deel dit artikel:
